วีแกน VS มังสวิรัติ กินต่างกันอย่างไร วีแกนและมังสวิรัติอาจจะดูเน้นการกินผักคล้ายกัน แต่จริง ๆ แล้วมีวิธีการกินแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง สำหรับใครที่กำลังสนใจที่จะกินวีแกนหรือมังสวิรัติเพื่อลดน้ำหนัก เรามีความแตกต่างของการกินมาฝากกันค่ะ วีแกน (Vegan) เป็นกลุ่มที่ไม่กินเนื้อสัตว์และไม่กินผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์เลย ซึ่งเป็นกลุ่มที่ค่อนข้างเคร่งและรวมไปถึงการไม่ใช้ของใช้อย่างเสื้อขนสัตว์ กระเป๋าหนังสัตว์ ใด ๆ เลย อาหารที่ชาววีแกนควรรับประทาน ผู้ที่เป็นชาววีแกนนั้นส่วนใหญ่แล้วมักจะรับประทานอาหารจากพืช ดังนี้ เต้าหู้ เต้าหู้ถือเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งเป็นโปรตีนจากพืชที่ชาววีแกนสามารถรับประทานเพื่อทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ พืชตระกูลถั่ว อาหารเช่นถั่วลิสง ถั่วเลนทิล และถั่วลันเตา ถือแหล่งสารอาหารและสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ถั่วและเนยถั่ว โดยเฉพาะถั่วที่ไม่ผ่านการคั่วและการปรุงสุก ถือเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ แมกนีเซียม สังกะสี ซีลีเนียมและวิตามินอีที่ดี เมล็ดธัญพืช โดยเฉพาะเมล็ดเจียและเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งมีโปรตีนในปริมาณที่ดีและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย นมและโยเกิร์ตจากพืช อาหารเหล่านี้ถือเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีสำหรับชาววีแกน สาหร่าย สาหร่ายนอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์แบบแล้ว สาหร่ายบางชนิดยังให้ไอโอดีนที่ดีอีกด้วย ธัญพืชไม่ขัดสี เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไฟเบอร์ เหล็ก วิตามินบีและแร่ธาตุหลายชนิด ผักและผลไม้ ทั้งสองอย่างเป็นอาหารที่ดีในการเพิ่มปริมาณสารอาหารของคุณ ผักใบเขียวเช่น ปวยเล้ง ผักโขม คะน้า และผักกาดเขียวมีธาตุเหล็กและแคลเซียมที่สูงเป็นพิเศษ อาหารที่ชาววีแกนควรหลีกเลี่ยง สำหรับชาววีแกนควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารจากสัตว์ รวมทั้งอาหารที่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ ดังนี้ เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก เนื้อ


วีแกน VS มังสวิรัติ กินต่างกันอย่างไร

วีแกนและมังสวิรัติอาจจะดูเน้นการกินผักคล้ายกัน แต่จริง ๆ แล้วมีวิธีการกินแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง สำหรับใครที่กำลังสนใจที่จะกินวีแกนหรือมังสวิรัติเพื่อลดน้ำหนัก เรามีความแตกต่างของการกินมาฝากกันค่ะ

 

วีแกน (Vegan) 

เป็นกลุ่มที่ไม่กินเนื้อสัตว์และไม่กินผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์เลย ซึ่งเป็นกลุ่มที่ค่อนข้างเคร่งและรวมไปถึงการไม่ใช้ของใช้อย่างเสื้อขนสัตว์ กระเป๋าหนังสัตว์ ใด ๆ เลย 

 

อาหารที่ชาววีแกนควรรับประทาน

ผู้ที่เป็นชาววีแกนนั้นส่วนใหญ่แล้วมักจะรับประทานอาหารจากพืช ดังนี้

  • เต้าหู้ เต้าหู้ถือเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งเป็นโปรตีนจากพืชที่ชาววีแกนสามารถรับประทานเพื่อทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้
  • พืชตระกูลถั่ว อาหารเช่นถั่วลิสง ถั่วเลนทิล และถั่วลันเตา ถือแหล่งสารอาหารและสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย
  • ถั่วและเนยถั่ว โดยเฉพาะถั่วที่ไม่ผ่านการคั่วและการปรุงสุก ถือเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ แมกนีเซียม สังกะสี ซีลีเนียมและวิตามินอีที่ดี
  • เมล็ดธัญพืช โดยเฉพาะเมล็ดเจียและเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งมีโปรตีนในปริมาณที่ดีและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
  • นมและโยเกิร์ตจากพืช อาหารเหล่านี้ถือเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีสำหรับชาววีแกน
  • สาหร่าย สาหร่ายนอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์แบบแล้ว สาหร่ายบางชนิดยังให้ไอโอดีนที่ดีอีกด้วย
  • ธัญพืชไม่ขัดสี เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไฟเบอร์ เหล็ก วิตามินบีและแร่ธาตุหลายชนิด
  • ผักและผลไม้ ทั้งสองอย่างเป็นอาหารที่ดีในการเพิ่มปริมาณสารอาหารของคุณ ผักใบเขียวเช่น ปวยเล้ง ผักโขม คะน้า และผักกาดเขียวมีธาตุเหล็กและแคลเซียมที่สูงเป็นพิเศษ

 

อาหารที่ชาววีแกนควรหลีกเลี่ยง

สำหรับชาววีแกนควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารจากสัตว์ รวมทั้งอาหารที่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ ดังนี้

  • เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก เนื้อ


 

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิมุตติความหลุดพ้น#ผู้ดับรอบเฉพาะตน

รูปภาพ
#วิมุตติความหลุดพ้น#เกาะที่น้ำท่วมไม่ถึง#มรรคจิตผลจิตธาตุรู้ก็จิตนั่นแหละมันเป็นจิตอีกอย่างหนึ่งพอจิตดวงเก่ามันดับไปจิตที่อยู่ในภพภูมิต่างๆมันดับไป#มันทวนกระแสเข้าหาจิตที่เหนือภพเหนือภูมิทวนกระแสเข้ามาขณะที่มันปล่อยวางจิตดวงเดิมนะแล้วก็ทวนเข้ามาแต่ยังไม่ถึงธาตุรู้นะคาบลูกคาบดอก ไม่ได้เกาะขันธ์แล้วนะ แต่ก็ยังเข้ามาไม่ถึงตัวธาตุรู้ ไม่ถึงอมตะธาตุอมตะธรรม ไม่ถึงพระนิพพาน #ธาตุรู้ไม่ใช่พระนิพพานนะแต่ธาตุรู้ไปเห็นพระนิพพาน ต้องแยกให้ออก มันยังทวนไม่ถึงธาตุรู้ ไม่ใช่ปุถุชน ไม่ใช่พระอริยะ #ทำไมไม่ใช่ปุถุชนเพราะมันปล่อยขันธ์แล้วขันธ์สุดท้ายที่มันปล่อยก็คือจิต ไม่ใช่พระอริยะ เพราะยังไม่เข้ามาถึงธาตุรู้ ไม่เข้าถึงพระนิพพาน ตัวธาตุรู้นั่นแหละเป็นตัวไปเห็นพระนิพพาน #ตรงนี้นะเรียกว่าโคตรภูญาณญาณข้ามโคตรมีปัญญาข้ามโคตร ข้ามโคตรจากโคตรไหนมาสู่โคตรไหน? จากโคตรของปุถุชนมาสู่โคตรของอริยชน#เธออย่าได้กล่าวคำหยาบต่อใครๆคนที่ถูกเธอว่ากล่าวจะกล่าวโต้ตอบเธอเพราะว่าถ้อยคำที่โต้เถียงกันก่อให้เกิดทุกข์และการทำร้ายโต้ตอบกันจะมาถึงเธอ#ถ้าเธอทำตนให้นิ่งเงียบได้เหมือนกังสดาลที่ตัดขอบปากออกแล้วเธอก็จะบรรลุนิพพานได้กา...
อ่านเพิ่มเติม